Canh bầu nấu tôm

I.    Nguyên liệu

-    400 g tôm bạc thẻ

-    Tiêu + muối + bột ngọt + nước mắm

-    2 tép hành lá + ngò + ớt.

II.    CÁCH LÀM

1.    Chuẩn bị

-    Bầu : gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng, thái sợi vừa ăn, để ráo.

-    Tôm : bóc vỏ, rút chỉ đen, chà chút muối rửa sạch, lau khô, đập giập quết cho dai + tiêu + muối + bột ngọt + hành lá.

-    Ngò : bỏ chân, rửa sạch, thái nhuyễn.

-    Hành lá : lặt rửa sạch, đập giập, thái nhuyễn.

III.    Thưởng thức

Múc canh ra tô. Rắc thêm chút tiêu + hành ngò.
Ăn nóng với cơm + chén nước mắm nguyên chất + ớt thái khoanh.

(Sưu tầm)